Experiències de disseny i creativitat

Imprimir

Dilluns, 5 d’octubre

10.30 h
Innovació i disseny a la Pastisseria.
Resum: Conferència que té com a objectiu veure com la innovació, la creativitat i el disseny són elements i factors clau d’èxit, i constitueixen elements de diferenciació respecte d’altres propostes comercials.
Ponent: Olivier Fernández, director de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona.

12.00 h
Disseny i tendències de packaging en el món de la pastisseria.
Resum: El packaging com a element de comunicació dels valors de la nostra pastisseria.
Ponent: Zoo Studio.

15.30 h
Aparadors i muntatges d’Enamorats i Nadal (I).
Ponent: Estudi de Disseny i Creativitat a la Pastisseria.


Dimarts, 6 d’octubre

10.30 h
Aparadors i muntatges de  Panellets i Nadal  (II).
Ponent: Estudi de Disseny i Creativitat a la Pastisseria.

15.30 h
Aparadors i muntatges de Nadal i Cap d’Any (III).
Ponent: Estudi de Disseny i Creativitat a la Pastisseria.


Dimecres, 7 d’octubre

10.30 h
La creativitat a la pastisseria o com generar il·lusió i fantasia.
Resum: La pastisseria pot i ha d’esdevenir quelcom més enllà d’un producte. Ha de ser generador d’il·lusions, màgia i sentiments.
Ponent: Enric Rosich.

11.30 h
Taller de coaching: Dolç… o amarg? Com prefereixes afrontar el dia?
Resum: Taller adreçat especialment al personal d’atenció al públic de les pastisseries. L’assertivitat: com dir tot allò que volem expressar sense ferir els altres. Tenir eines per poder expressar de manera empàtica tot allò que volem dir en el dia a dia de la feina.
Ponent: Anna Barnadas, de l’empresa SWOTingYOU.

16.00 h
Teatralització d’una experiència de compra.
Resum: Voleu assistir a un espectacle de teatre on podreu veure reflectides moltes de les vostres vivències a la botiga? Quatre actors i actrius representaran diferents escenes improvisades a partir d’un tema i unes circumstàncies que  seran el pretext per començar l’acció.
Ponent: Alumnes de l’Institut del Teatre de Barcelona.

Al lobby es muntarà una botiga que s’anirà omplint a mesura que es presentin, al llarg de les jornades, les propostes visuals i d’aparadorisme.

 

octubre 2nd, 2015 per